四川省食用菌研究所揭牌

　　中国食品报四川报道 记者从四川省农业科学院获悉，2022年1月10日，四川省食用菌研究所揭牌成立。

　　四川食用菌种植历史悠久，食药用菌种植资源丰富，全省有大型真菌1300余种，食药用菌种类600种以上，是全国种类最丰富的省份之一。

　　食用菌作为川菜产业的重要组成部分，被纳入现代农业“10+3”产业体系。四川已成为西部食用菌生产基地和产品集散中心。仅2020年，全省食用菌鲜品产量240万吨，居全国第7位，西部第1位；产值167亿元，带动300多万人增收致富。

　　四川已建成全国食用菌基地。四川省政府已将食用菌纳入“四川十大特色效益农业”。形成“六菇三耳一菌”（平菇、姬菇、金针菇、双孢蘑菇、香菇、鸡腿菇，毛木耳、黑木耳、银耳，羊肚菌）为主，兼顾高档珍稀种类的多品种综合发展格局。